Čo sú želé a pudingy?
Želé a pudingy sú chutné a ľahké dezerty, ktoré si obľúbili ako mlsní, tak aj tí, ktorí hľadajú zdravú alternatívu k tradičným sladkostiam. Tieto výrobky sú často obohatené o bielkoviny, vitamíny a ďalšie cenné zložky, vďaka čomu sú hodnotným občerstvením pre tých, ktorí sú fyzicky aktívni alebo držia redukčnú diétu.
Výhody konzumácie želé a pudingov
Želé a pudingy bez pridaného cukru sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú nízkokalorické dezerty. Želé, ktoré sa často pripravujú so želatínou alebo agar-agárom, sú bohatým zdrojom kolagénu, ktorý podporuje zdravie kĺbov a pokožky. Na druhej strane, pudingy, najmä proteínové, môžu poskytovať cenné aminokyseliny, čo z nich robí ideálne občerstvenie po tréningu. Navyše vďaka nízkemu (alebo žiadnemu) obsahu cukru ide o dezerty, ktoré môžete konzumovať bez obáv z nadmerného prírastku kalórií.
Želé a pudingy v strave športovca
Želé a pudingy bez pridaného cukru, najmä tie obohatené o bielkoviny, sú pre športovcov vynikajúcou desiatou. Želatína obsiahnutá v želé podporuje regeneráciu kĺbov, čo je pre silových trénerov alebo bežcov veľmi dôležité. Proteínové pudingy zasa poskytujú bielkoviny na podporu regenerácie svalov po tréningu.
História želé a jedna zaujímavosť
Želé majú dlhú históriu, ktorá siaha až do stredoveku, keď sa pripravovali ako luxusné dezerty pre aristokraciu. Zaujímavé je, že masová výroba želé sa začala až v 19. storočí, keď bol vynájdený proces želírovania. Dnes sú želé a pudingy obľúbenými dezertmi, ktoré sa často vyskytujú v moderných fitness diétach.
Zhrnutie
Želé a pudingy sú chutné a zdravé dezerty, ktoré môžu byť súčasťou jedálnička každého človeka, ktorý dbá o svoje zdravie a postavu. Sú obohatené o bielkoviny a ďalšie živiny a predstavujú vynikajúce občerstvenie po tréningu. Vyberajte si však tie bez pridaného cukru!
Zdroje:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19680659/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6305621/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21041446/