Tyčinka bez cukru. Proteínové tyčinky pre športovcov

V závislosti od zloženia môžu byť tyčinky zdrojom bielkovín, vlákniny alebo energetického prvku, ktorý poskytuje sacharidy. Športové tyčinky majú aj funkčný charakter, takže môžu byť vhodným doplnkom napríklad redukčnej diéty, ktorý vám pomôže udržať si stravu pod kontrolou.

1. Čo sú športové tyčinky?
2. Čo sa nachádza v zložení tyčiniek?
3. Čas a pohodlie 
4. Ktoré tyčinky si vybrať?
5. Čomu sa vyhnúť pri výbere barov?
6. Sú tyčinky pre športovcov zdravé?
7. Zhrnutie

Čo sú športové tyčinky?

Športové tyčinky sa zvyčajne odporúčajú ako súčasť fit diéty. Sú určené na zasýtenie, ako aj na podporu budovania športovej postavy. Ich používanie je veľmi pohodlné. Sú výrobkom, ktorý poskytuje vysoko výživné zložky. Takéto vlastnosti tyčiniek z nich robia vynikajúcu alternatívu k cukrovinkám.

Ich hlavnou funkciou je poskytnúť nám bielkoviny a sacharidy, keď nie sme schopní zjesť plnohodnotné jedlo. Sú núdzovou možnosťou, keď ste hladní alebo nemáte čas na prípravu jedla. Sú tiež ideálnou voľbou ako sladké občerstvenie, keď máte chuť na nieco sladké.

Čo sa nachádza v zložení tyčiniek?

Sacharidové a proteínové tyčinky sa skladajú najmä zo srvátkových bielkovín a sacharidov. Bielkoviny zvyčajne tvoria 20 až 50 % obsahu tyčinky tohto typu. Typická proteínová tyčinka, ktorá má poskytovať najmä bielkoviny, má iné zloženie. Bielkoviny potom tvoria väčšinu tyčinky, zatiaľ čo množstvo sacharidov a tukov je obmedzené.

Proteínové tyčinky

Typ bielkovín, ktoré sa používajú v športovej tyčinke, je zvyčajne mliečny bielkovinový koncentrát, srvátkový bielkovinový koncentrát, srvátkový bielkovinový izolát alebo sójový bielkovinový izolát. Ide o bielkoviny, ktoré sa vyznačujú vysokou výživovou hodnotou. Sú bohaté na aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA), čo zaručuje, že občerstvenie tohto typu má v strave veľký význam.

Sacharidy v tyčinkách

Sacharidy sú zvyčajne polyoly. Ide o cukrové alkoholy, ktorých stráviteľnosť je mierne odlišná a ktorých energetická záťaž o je oveľa nižšia ako u bežných cukrov. Majú nahradiť prídavky sacharózy alebo glukózovo-fruktózového sirupu, ktoré sa pomerne často pridávajú do tyčiniek „druhej kategórie“, najmä tých, ktoré sú bežne dostupné v tradičných obchodoch. Tieto typy tyčiniek poskytujú aj určité množstvo vitamínov a minerálov, takže zloženie sa približuje zloženiu potravinárskeho výrobku.

Na zníženie a viac!

Proteínové tyčinkyzvyčajne používajú športovci počas obdobia chudnutia. Keď ich prepadne chuť na niečo sladké, sú ideálnou možnosťou na uspokojenie tohto typu chuti. Navyše, bielkoviny sú anabolickým prvkom v strave športovcov, ktorí sa zaoberajú postavou aj silovými športmi, takže voľba tohto typu sladkého občerstvenia sa zdá byť samozrejmá.

Čas a pohodlie 

Bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou stravy na budovanie svalov. Jeho dostatočné množstvo má ochranný účinok na svalové tkanivo a zároveň stimuluje syntézu nových bielkovín v tele. Dôležitou výhodou tyčiniek je ich pohodlná konzumácia. Zvyčajne si bielkovinová časť nášho jedálneho lístka vyžaduje tepelné spracovanie, čo súvisí s časom, ktorý musíme stráviť prípravou daného jedla. V núdzových situáciách teda siahneme po tyčinke a naše svaly dostanú to, čo v danom momente potrebujú prijať.

Zníženie hmotnosti

Dôležité je tiež pamätať na to, že bielkoviny sú výbornou voľbou, pokiaľ ide o udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti ľudí s nadváhou. Jeho dostatočný prísun v strave zrýchli metabolizmus, čo povedie k redukcii hmotnosti.

Vytrvalostné športy

Energetické/sacharidové tyčinky sú na rozdiel od už opísaných tyčiniek určené na rýchle a jednoduché dodanie energie. Ich zloženie je viac zamerané na obsah sacharidov s oveľa menším obsahom bielkovín. Rozlišujú sa tu napríklad tyčinky pozostávajúce z obilnín typu müsli. Tieto tyčinky si najčastejšie vyberajú vytrvalostní športovci, ktorí potrebujú rýchlo dodať energiu počas tréningu, pred ním alebo po ňom.

Ktoré tyčinky si vybrať?

Pri výbere tyčí by sme sa mali riadiť účelom, na ktorý sú určené. Ak ide o doplnenie bielkovín v strave, mali by sme si vybrať také, ktoré majú čo najviac bielkovín. Ak je cieľom zvýšiť hladinu energie a nahradiť jedlo, mali by sme si vybrať tyčinku s o niečo menším množstvom bielkovín a značným množstvom sacharidov. Keď už je cieľ jasný, treba zohľadniť kvalitu bielkovín v tyčinke, množstvo cukrov a druh použitých sacharidov alebo tukov.

Vyberajme si aj také tyčinky, ktorých zloženie je čo najjednoduchšie a ktorých počet zložiek na etikete je čo najnižší. Vtedy máme záruku, že v zložení nie sú žiadne zbytočné prísady, ktoré ho napĺňajú a neprinášajú do našej stravy nič výživné.

Čomu sa vyhnúť pri výbere barov?

Keď siahame po tyčinkách, musíme venovať pozornosť niekoľkým veciam, ktoré naznačia, či je tyčinka vhodná na konzumáciu športovcom. V prvom rade by mala obsahovať veľmi nízky podiel jednoduchých cukrov, ako je sacharóza alebo glukózovo-fruktózový sirup. Našu pozornosť by mala upútať aj bielkovinová zložka a jej percentuálny podiel vo výrobku.

Je oveľa menej prospešné, ak tyčinka obsahuje pridané rastlinné bielkoviny, ktoré nie sú také bohaté na EAA aminokyseliny ako srvátkové bielkoviny. Pozornosť treba venovať aj prídavku sójových, pšeničných a kolagénových bielkovín. Rôzne zdroje bielkovín majú svoje výhody, ale živočíšne bielkoviny by mali vždy prevládať.

Sú tyčinky pre športovcov zdravé?

Odpoveď je celkom jednoduchá a znie ÁNO! Na rozdiel od cukrárenských tyčiniek, ktoré nájdete na pultoch so sladkosťami, považujeme tento typ výrobkov za zdravú alternatívu.

Zhrnutie

Používanie športových tyčiniek by malo byť zaujímavé pre tých, ktorí žijú v neustálom zhone a pre ktorých je ťažké dodržiavať diétu. Zaradenie tyčinky do jedálnička nám umožní využiť rýchlu formu jedla, ktorú môžeme skonzumovať prakticky kdekoľvek. Stačí ju len rozbaliť a čaká na vás sladké občerstvenie, ktoré je vhodné nielen ako náhrada jedla v diéte, ale aj ako súčasť sladkej odmeny. Vďaka stále sa zlepšujúcim príchutiam týchto výrobkov ich možno použiť aj ako zdravý dezert, ktorý uspokojí náš hlad a chuť na niečo mimo diétnych noriem.