Je voda zo sýteného automatu zdravá?

Domáce sýtiče vody si získali obrovskú popularitu. Umožňujú v priebehu niekoľkých okamihov premeniť obyčajnú vodu na perlivú, obmedziť spotrebu plastových fliaš a mať vždy po ruke čerstvý nápoj. Mnoho ľudí sa však zamýšľa nad tým, či je takáto voda rovnako zdravá ako tá, ktorú kupujú v obchode, a či dostatočne hydratuje organizmus. Oplatí sa investovať do takéhoto zariadenia a môže nahradiť minerálnu vodu?

1. Ako funguje sýtič?
2. Hydratuje sýtená voda rovnako dobre?
3. Je voda zo sýtiča rovnaká ako minerálna voda?
4. Oplatí sa vyberať vodu s vysokým obsahom minerálov?
5. Mali by si fyzicky aktívni ľudia vyberať minerálnu vodu?
6. A čo sirupy pridávané do saturátorov?
7. Oplatí sa kúpiť saturátor?
8. Zhrnutie
9. FAQ – Domáci saturátor a sýtená voda

Ako funguje sýtič?

Sýtič nasýti vodu oxidom uhličitým pod tlakom. Samotný proces nemení základné zloženie vody – zvyšuje iba obsah rozpusteného CO₂, vďaka čomu vznikajú charakteristické bublinky. To znamená, že kvalita pripraveného nápoja závisí predovšetkým od vody použitej na jeho prípravu. Ak používame kvalitnú vodu z vodovodu, filtrovanú alebo balenú, po nasýtení si zachováva svoje vlastnosti. Oxid uhličitý nespôsobuje, že by voda stratila na svojej hodnote z hľadiska hydratácie.

Hydratuje sýtená voda rovnako dobre?

Áno. Sýtená voda hydratuje organizmus rovnako účinne ako nesýtená voda. Organizmus ju využíva rovnakým spôsobom a prítomnosť oxidu uhličitého neznižuje jej schopnosť dopĺňať tekutiny. Pre niektorých ľudí bublinky dokonca uľahčujú pitie dostatočného množstva vody. Ak vďaka perlivej vode častejšie siahneme po pohári tohto nápoja namiesto sladených nápojov, môže to mať pozitívny vplyv na každodennú hydratáciu. Je však potrebné mať na pamäti, že niektorí ľudia po konzumácii veľkého množstva perlivej vody pociťujú pocit plnosti, grganie alebo nadúvanie. V takomto prípade môže byť lepším riešením výber neperlivej vody alebo obmedzenie obsahu oxidu uhličitého.

Je voda zo sýtiča rovnaká ako minerálna voda?

Závisí to od druhu použitej vody. Sýtič neobohacuje vodu o minerálne látky. Ak do zariadenia nalejeme vodu z vodovodu alebo filtrovanú vodu, po nasýtení oxidom uhličitým bude naďalej obsahovať rovnaké množstvo vápnika, horčíka, sodíka a ďalších minerálov ako pred pridaním oxidu uhličitého. Na druhej strane prírodná minerálna voda obsahuje minerály pochádzajúce z prameňa, z ktorého bola odobratá. Ich množstvo sa môže veľmi líšiť v závislosti od výrobcu a druhu vody. Preto nemožno povedať, že každá voda zo sýtiča nahradí vodu s vysokým obsahom minerálov. Ide jednoducho o dva rôzne produkty.

Oplatí sa vyberať vodu s vysokým obsahom minerálov?

Vody s vysokým obsahom minerálov dodávajú väčšie množstvo minerálnych látok, predovšetkým vápnika a horčíka. Môžu predstavovať jeden zo zdrojov týchto minerálov v každodennom jedálnom režime, najmä u ľudí, ktorí ich prijímajú v potravinách v malom množstve. To však neznamená, že by mal každý piť výlučne tento druh vody. Základným zdrojom minerálnych látok naďalej zostáva vyvážená strava. Voda môže ich príjem iba doplniť. Pre väčšinu zdravých ľudí bude na každodenné hydratovanie vhodnou voľbou kvalitná voda z vodovodu, pramenitá aj minerálna voda.

Mali by si fyzicky aktívni ľudia vyberať minerálnu vodu?

Po intenzívnom tréningu telo stráca nielen vodu, ale aj elektrolyty, predovšetkým sodík. V prípade krátkej fyzickej aktivity zvyčajne stačí doplniť tekutiny a zjesť vyvážené jedlo.

Ak však tréning trvá dlho, prebieha pri vysokej teplote alebo je spojený s veľmi intenzívnym potením, môže byť prospešné siahnuť po nápojoch obsahujúcich elektrolyty alebo po vode s vyšším obsahom minerálov. To však neznamená, že sýtená voda nie je vhodná pre aktívnych ľudí. Ak každý deň pijeme vodu pripravenú doma a minerály prijímame z vyváženej stravy, bude táto voda účinne podporovať správnu hydratáciu.

A čo sirupy pridávané do saturátorov?

Samotné zariadenie nevyvoláva žiadne výhrady, stojí však za to venovať pozornosť prísadám. Mnohé hotové sirupy obsahujú značné množstvo cukru alebo sladidiel. Pravidelná konzumácia veľkého množstva sladených nápojov nie je prospešná pre zdravie. Omnoho lepším riešením je príprava nápoja s pridaním čerstvého ovocia, plátkov citróna, limetky, uhorky, mäty alebo iných byliniek, prípadne výber sirupov bez cukru. Vďaka tomu môžete obohatiť chuť vody bez nadmerného zvyšovania množstva cukru v strave.

Oplatí sa kúpiť saturátor?

Pre mnohých ľudí to bude praktické riešenie. Domáci saturátor motivuje k častejšiemu pití vody, znižuje množstvo plastového odpadu a umožňuje pripraviť nápoj s presne takým stupňom nasýtenia oxidom uhličitým, aký najviac vyhovuje členom domácnosti. Najväčšou výhodou je však to, že ľahký prístup k chutnej vode môže uľahčiť vytvorenie zdravého zvyku pravidelného hydratovania organizmu.

"Sýtič nemení vodu na nápoj s novými výživovými vlastnosťami – pridáva do nej len oxid uhličitý. O kvalite hydratácie naďalej rozhoduje predovšetkým pravidelnosť pitia, množstvo tekutín a zloženie vody použitej pred sýtením." Łukasz Domeracki – dietológ

Zhrnutie

FAQ – Domáci saturátor a sýtená voda

Je voda zo saturátora rovnako zdravá ako bežná voda?

Áno. Samotný proces nasýtenia vody oxidom uhličitým neznižuje jej kvalitu ani výživovú hodnotu. O tom, akú hodnotu má nápoj, rozhoduje predovšetkým kvalita vody použitej na jeho prípravu.

Hydratuje perlivá voda zo saturátora rovnako dobre ako neperlivá?

Áno. Súčasné vedecké dôkazy naznačujú, že perlivá voda hydratuje organizmus rovnako účinne ako neperlivá. Voľba závisí hlavne od individuálnych preferencií a znášanlivosti.

Zvyšuje sýtič obsah minerálov vo vode?

Nie. Sýtič pridáva iba oxid uhličitý. Neobohacuje vodu o vápnik, horčík ani iné minerálne látky. Ich obsah závisí výlučne od druhu vody použitej pred sýtením.

Môžete piť vodu zo saturátora každý deň?

Áno. U väčšiny zdravých ľudí nepredstavuje každodenné pitie sýtenej vody žiadny problém. Ak však spôsobuje nadúvanie, pocit plnosti alebo grganie, je vhodné obmedziť jej množstvo alebo zvoliť nesýtenú vodu.

Voda pripravená v sýtiči je zdravý nápoj a hydratuje organizmus rovnako účinne ako neperlivá voda. Samotný proces sýtenia oxidom uhličitým nemení jej hydratačné vlastnosti ani nezhoršuje kvalitu vody. Je však potrebné mať na pamäti, že sýtič nezvyšuje obsah minerálnych látok. Ak nám záleží na vyššom príjme vápnika alebo horčíka, lepšou voľbou môže byť prírodná minerálna voda s vyššou mineralizáciou alebo primerane vyvážená strava. Najdôležitejšie je predovšetkým pravidelné pitie dostatočného množstva tekutín. Pre väčšinu zdravých ľudí bude voda zo sýtiča aj kvalitná neperlivá voda vynikajúcou súčasťou každodenného zdravého životného štýlu.

Sú sirupy do sýtených nápojov zdravým doplnkom?

Záleží to na ich zložení. Mnohé hotové sirupy obsahujú značné množstvo cukru alebo sladidiel. Na každodenné použitie je lepšie voliť prírodné prísady, ako sú plátky citróna, limetky, pomaranča, uhorky, mäty alebo čerstvého ovocia. Prípadne môžete využiť možnosť lahodných sirupov bez cukru.

Môže voda zo sýtenia nahradiť minerálnu vodu?

Pokiaľ ide o hydratáciu – áno. Ak však záleží na vyššom prísune vápnika, horčíka alebo iných minerálov, lepšou voľbou bude prírodná minerálna voda s primeranou mineralizáciou alebo strava bohatá na tieto zložky.

Oplatí sa kúpiť domáci sýtič?

Ak pijete veľa sýtenej vody, sýtič môže byť praktickým riešením. Umožňuje obmedziť spotrebu plastových fliaš, pripraviť vodu s preferovaným stupňom sýtenia a mnohým ľuďom uľahčuje vytvorenie zvyku pravidelného pitia.

Zdroje:

• https://www.healthline.com/nutrition/carbonated-water-good-or-bad
• https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/is-carbonated-water-good-for-you
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23327968/