Osobitná pozornosť sa venuje množstvu vitamínu C v dennej strave v jesennom a jarnom období, kedy je telo najviac vystavené prechladnutiu. Samostatne, ako aj v kombinácii so synergickými látkami poskytuje zvýšenú antioxidačnú ochranu, ktorá sa premieta do správneho fungovania imunitného systému a ochrany tkanív. Medzi zlúčeniny a látky prírodného pôvodu, ktoré môžu podporiť pôsobenie vitamínu C, patria: citrusový rutín a extrakt z divokej ruže.
![Vitamin C]()
- Prečo je vitamín C taký populárny?
- V akej forme kúpiť vitamín C?
Prečo je vitamín C taký populárny?
Odkedy nositeľ Nobelovej ceny Linus Pauling (1954) verejne naznačil veľký potenciál vitamínu C v prevencii a liečbe prechladnutia, tento vitamín si začal získavať na popularite. Začali sa o neho zaujímať lekári aj vedci a časom aj laici v oblasti zdravia a potravín ako aj výživy.
Objavy o súvislostiach medzi vitamínom C a ľudskou imunitou časom viedli k ustáleniu jeho pozície medzi prípravkami podporujúcimi imunitné funkcie organizmu. Na trhu prípravkov podporujúcich nutričný stav človeka sa objavilo množstvo doplnkov, ktoré môžu výrazne uľahčiť uspokojovanie dennej potreby kyseliny askorbovej, teda vitamínu C.
Dôležité je, že obľúbenosť daného vitamínu nie je len výsledkom pozorovaní imunity. No je tiež dokázané, že kyselina askorbová je dôležitým prvkom podieľajúcim sa na tvorbe kolagénu. Nevedomky to prvýkrát pozoroval James Lind, ktorý sa tak stal prvým autorom experimentálnej štúdie v histórii (1747).
Všimol si, že podávanie citrusových plodov námorníkom, ktorí zápasia s skorbutom (ochorenie spojivového tkaniva, ktoré sa prejavovalo predovšetkým zápalom ďasien), viedlo k zlepšeniu ich zdravotného stavu. Vďaka svojim antioxidačným účinkom a vplyvu na podporu syntézy kolagénu má vitamín C potenciál okrem iného napr. v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Tento efekt je obzvlášť viditeľný u ľudí so stravou, ktorá sa vymyká normám považovaným za zdraviu prospešné.
Keď diéta neposkytuje telu dostatočné množstvo vitamínu C, stojí za to hľadať prípravky, ktoré sa dajú ľahko konzumovať každý deň, bez nútenia alebo nastavovania pripomienok. Pri odhadovaní svojej priemernej dennej úrovne príjmu kyseliny askorbovej je potrebné vziať do úvahy, že kulinárske spracovanie (krájanie, šúpanie) a najmä tepelné spracovanie (varenie, pečenie) a logistika skladovania (príprava pokrmov na dva dni) môžu viesť k stratám vitamínu C takmer z 90 %. Čím jemnejšie sú výrobky rezané a čím dlhšie sa zahrievajú a skladujú, tým väčšie sú straty.
Okrem toho dopyt po tejto zlúčenine môže byť zvýšený takými faktormi, ako je fyzická aktivita, fajčenie alebo niektoré chronické ochorenia. Výživové doplnky s vitamínom C sú v súčasnosti dostupné nielen vo forme prášku, tabliet, kapsúl a šumivých tabliet, injekcií, ale aj pastiliek.
Posledná uvedená forma sa javí ako obzvlášť atraktívna, pretože umožňuje pohodlné dávkovanie (250 - 1000 mg kyseliny askorbovej v 1 - 4 tabletách) a zároveň je sladkokyslá a môže byť hodnotným občerstvením bez cukru. Vďaka prídavku extraktu z divokej ruže a rutínu, ktorý sa prirodzene vyskytuje v citrusoch, pastilky zvyšujú dostupnosť vitamínu C pre telo.
Uvedený obsah má iba vzdelávacie a informačné účely. Starostlivo dbáme na jeho vecnú správnosť. Nemá však nahrádzať individuálne rady odborníka, prispôsobené konkrétnej situácii čitateľa.