Proteínové doplnky WPC, WPI, WPH – aký je rozdiel?
Základom troch skrátených názvov produktov z jednej kategórie doplnkov stravy, a to WPC, WPI a WPH, je WP, čiže „whey protein“, čo v slovenčine znamená „srvátkový proteín“. Srvátkové proteíny tvoria celú vetvu prípravkov venovanú športovcom a ľuďom so zvýšeným nárokom na bielkoviny v strave. Sú dostupné ako samostatné produkty, ako aj vo forme rôznych zmesí.
- WPC - srvátkový proteínový koncentrát
- Najkvalitnejší srvátkový proteínový koncentrát
- WPI - srvátkový proteínový izolát
- WPH – srvátkový proteínový hydrolyzát
- Proteínové doplnky, ako sa líšia? Zhrnutie
WPC - srvátkový proteínový koncentrát
Produkt známy ako WPC je najpoužívanejšou formou proteínového doplnku, a to nielen v kategórii proteínových doplnkov na báze mlieka. Typický prípravok obsahujúci srvátkový proteínový koncentrát má 60 až 80 gramov bielkovín na 100 gramov plus niekoľko gramov tuku a sacharidov. WPC sa zvyčajne získava v procese ultrafiltrácie, v ktorom sa od seba oddeľujú proteínové frakcie, ako aj tuky a sacharidy. Je to ľahko stráviteľný produkt a zlúčeniny, ktoré obsahuje, telo ľahko vstrebáva.
Najkvalitnejší srvátkový proteínový koncentrát
WPC je jedným z najznámejších zdrojov esenciálnych aminokyselín (EAA; esenciálne aminokyseliny), vrátane aminokyselín s rozvetveným reťazcom, teda BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom). Majú významnú úlohu pri formovaní dusíkovej bilancie, ktorá je nepriamym markerom nutričného stavu organizmu s bielkovinami. Podieľajú sa na aktivácii potréningovej regenerácie a prispievajú k rýchlejšiemu zotaveniu svalov do pohodlnej práce.
WPI - srvátkový proteínový izolát
Izolát je produkt podobný koncentrátu, ale vyznačuje sa vyšším obsahom bielkovín a nižším obsahom tukov a sacharidov. Takáto úprava zloženia srvátkového proteínu je možná vďaka dodatočnému filtračnému procesu. Doplnok s obsahom WPI má priemerne 85 g bielkovín na 100 g a má o polovicu menej sacharidov a tukov ako WPC. Príjemcami tohto typu produktov sú väčšinou ľudia, ktorí chcú stravu čo najviac „očistiť“ od kalórií z energetických zdrojov v prospech stavebných látok, ktoré pomáhajú udržiavať svalové tkanivo v najlepšej kondícii, čo nepriamo uľahčuje úbytok tukovej hmoty.
WPH – srvátkový proteínový hydrolyzát
Hydrolyzát je ďalším „krokom“ na ceste k získaniu produktu na báze srvátkového proteínu, ktorý poskytne takmer rovnaký proteín a bude takmer okamžite strávený a absorbovaný z gastrointestinálneho traktu. WPH sa získava podrobením srvátkových bielkovín enzymatickému rozkladu, čo umožňuje rýchly transport spotrebovaných stavebných látok do cieľových tkanív. Hydrolyzáty si najčastejšie vyberajú ľudia, ktorí konzumujú veľmi veľké množstvá bielkovín a trénujú na profesionálnej úrovni.
Proteínové doplnky, ako sa líšia? Zhrnutie
Koncentráty, izoláty aj hydrolyzáty srvátkového proteínu, zabezpečujúce významnú časť dennej potreby aminokyselín, BCAA aj EAA, môžu byť užitočné nielen pre športovcov, ale aj pre mladých ľudí či starších a profesionálne aktívnych, fyzicky aj intelektuálne.
PRIDANÉ:
08/07/2022
Uvedený obsah má iba vzdelávacie a informačné účely. Starostlivo dbáme na jeho vecnú správnosť. Nemá však nahrádzať individuálne rady odborníka, prispôsobené konkrétnej situácii čitateľa.
https://allnutrition.sk/images/g/minwpc_637928896874130499.jpg
SFD