Recept na nátierku z lososa a krenového smotanového syra

Táto nátierka je príkladom jednoduchého, ale veľmi charakteristického spojenia chutí. Údený losos s korením dodáva nátierke hĺbku a charakter, smotanový syr s chrenom pridáva jemnú pikantnosť a nakladané uhorky a kôpor dodávajú sviežosť a ľahkosť. Je to skvelá voľba na raňajky, večeru alebo ako rýchla nátierka na sendviče alebo krekery počas posedení s priateľmi.

1. Krémová konzistencia a výrazná, pikantná chuť
2. Zložky
3. Príprava
4. Nutričné hodnoty (celá porcia)
5. Prečo sa oplatí pripraviť?

Krémová konzistencia a výrazná, pikantná chuť

Po rozrezaní lososa a zmiešaní so smotanovým syrom vznikne hladká, ale nie jednotná zmes s viditeľnými kúskami ryby a ďalších ingrediencií. Nakladané uhorky prekračujú bohatú chuť, cibuľa dodáva pikantnosť a kôpor to všetko dopĺňa sviežou, klasickou vôňou. Ľanový olej obohacuje chuť a dodáva nátierke jemnú zamatovú konzistenciu.

Zložky

• 125 g údeného lososa s korením
• 100 g smotanového syra s chrenom (napr. Almette)
• 1 čajová lyžička vegánskej majonézy (cca 5 g)
• 1 čajová lyžička ľanového oleja (cca 5 g)
• 2 malé nakladané uhorky, jemne nasekané (cca 80 g)
• 1/2 malej červenej cibule, veľmi jemne nasekaná (cca 30 g)
• cca 1/3 zväzku kôpru, jemne nasekaného (cca 10 g)
• čerstvo mleté korenie

voliteľné: chilli alebo sladká paprika

Príprava

Vyberte lososa z obalu a ak má kožu, odstráňte ju. Rybu rozdeľte vidličkou na menšie kúsky, pričom zachovajte jej jemnú štruktúru. Nakrájajte nakladané uhorky a cibuľu na jemné kúsky a kôpor nakrájajte na jemné kúsky.

V miske zmiešajte lososa s krémešom s chrenom, vegánskou majonézou a ľanovým olejom. Miešajte, kým zmes nebude krémová, ale stále hrudkovitá. Potom pridajte uhorky, cibuľu a kôpor a dôkladne premiešajte. Dochuťte čerstvo mletým korením a ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte štipku chilli alebo sladkej papriky. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte podľa vlastnej chuti.

Nutričné hodnoty (celá porcia)

Energia: 583 kcal

Bielkoviny: 37,8 g

Tuky: 43,8 g

Sacharidy: 9,5 g

Prečo sa oplatí pripraviť?

Pretože je to rýchla nátierka s vynikajúcimi ingredienciami, ktorú možno pripraviť za pár minút bez mixéra. Je sýta, má intenzívnu chuť a je mimoriadne univerzálna – hodí sa k chlebu, ryžovým chlebíkom, ako náplň do wrapov alebo ako prísada do šalátov. Hodí sa ako na každodenné použitie, tak aj do „formálnejších“ situácií.