Recept na škoricové rožky s krémom z sušienok

Škoricové sušienky patria medzi pečivo, ktoré zaujme ešte skôr, ako sa dostane do rúry. Ich mäkké maslové cesto, intenzívna škoricová náplň a jemná smotanová náplň vytvárajú kombináciu, ktorá pripomína klasické pohodové jedlo v tej najlepšej podobe. 

1. Prečo práve Cinnamon Cookie Crunch?
2. Prečo sa oplatí ich pripraviť?
3. Zložky (12 roliek)
4. Príprava
5. Nutričné hodnoty (1 z 12 kusov)
6. Prečo sú tieto škoricové sušienky tak úžasné?

Prečo práve Cinnamon Cookie Crunch?

V tejto verzii so smotanou získavajú Cinnamon Cookie Crunch a pikantné sušienky dodatočnú hĺbku a charakter – sú ideálne k káve, na slávnostný stôl alebo jednoducho ako jedinečné domáce pečivo. Mäkké, nadýchané cesto a aromatická náplň vytvárajú dokonalú harmóniu

Vrstvy škoricového masla, rovnomerne tvarované špirály a vôňa, ktorá pri pečení naplní váš domov – to sú prvky, ktoré robia tieto rožky naozaj výnimočnými. Krémová syrová náplň je jemná, mierne sladká a krásne sa rozotrie na ešte teplé škoricové rožky, zatiaľ čo drvené perníkové sušienky dodávajú príjemnú textúru a výraznú zimnú chuť.

Prečo sa oplatí ich pripraviť?

Táto pečená lahôdka poteší nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. Domáce škoricové rožky sú mäkké, jemné a dlho zostávajú čerstvé. Náplň je aromatická a výrazná a sušienkový krém dodáva celému dezertu elegantný finiš. Tento recept je ideálny na rodinné oslavy, víkendové raňajky a ako pôsobivý sladký darček.

Zložky (12 roliek)

Kvas

• 30 g droždia
• 250 ml teplého mlieka
• 2 polievkové lyžice cukru
• 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
• Cesto
• 550 g pšeničnej múky
• 80 g cukru
• 100 g mäkkého masla
• 2 vajcia
• štipka vanilky
• štipka soli

Škoricové maslo

• 100 g mäkkého masla
• 20 g škorice
• 100 g xylitolu
• Štipka vanilky

Sušienková smotana

• 30 g mäkkého masla
• 130 g smotanového syra
• 20 g práškového cukru
• 1,5 lyžice smotany Cinnamon Cookie Crunch
• Pred pečením:
• 1 žĺtok
• 3 polievkové lyžice mlieka

Dodatočne

• 2 perníkové sušienky (na posypanie)

Príprava

Začnite prípravou kvásku: droždie rozdrvte do vysokej nádoby, zmiešajte s cukrom, pridajte múku a teplé mlieko. Zmiešajte a odložte na približne 15 minút, kým nezačne pôsobiť.

Do misy kuchynského robota vložte múku, vykysnutú zmes, vajcia, soľ a vanilku. Miešajte asi 10 minút, kým cesto nebude pružné a hladké. Pridajte zmäknuté maslo a miesite ďalších 7–8 minút, kým cesto nebude lesklé. Misku prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na približne hodinu, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.

Medzitým pripravte škoricové maslo – zmiešajte maslo, škoricu, xylitol a vanilku a miešajte, kým nevznikne hladká pasta. Vykysnuté cesto preneste na pomúčenú pracovnú plochu a vyvaľkajte na obdĺžnik. Na povrch naneste rovnomernú vrstvu škoricového masla a cesto zrolujte do pevného valčeka. Nakrájajte ho na 12 rovnakých špirálok širokých asi 3 cm a položte ich na plech, pričom medzi nimi nechajte priestor. Nechajte opäť 25 minút kysnúť.

Zmiešajte žĺtok s mliekom a jemne potrite povrch každého pečiva. Pečte 25-30 minút pri 180 °C (horný a dolný ohrev), kým škoricové pečivo nie je pekne zlatisté. Medzitým pripravte krém: zmäknuté maslo vyšľahajte so smotanovým syrom, práškovým cukrom a krémom Cinnamon Cookie Crunch, kým nebude hladký a nadýchaný.

Keď buchty vychladnú, potrite ich krémom a posypte drvenými perníkovými sušienkami. 

Nutričné hodnoty (1 z 12 kusov)

Energia: 455 kcal

Bielkoviny: 8,5 g

Tuky: 22 g

Sacharidy: 53,1 g

Prečo sú tieto škoricové sušienky tak úžasné?

Pretože kombinujú klasické domáce pečenie s moderným, pikantným nádychom. Sú mäkké, aromatické a na stole vyzerajú krásne. A sušienkový krém dodáva chuti hlbší, komplexnejší charakter, ktorý perfektne ladí s jesennou a zimnou sezónou.