Sú izotonické nápoje zdravé? Kedy je vhodné ich piť?

Počas fyzickej námahy telo spolu s potom stráca vodu a elektrolyty, predovšetkým sodík. Pri dlhšej aktivite narastá aj dôležitosť doplnenia energie. Práve preto sú izotonické nápoje obľúbené medzi bežcami, cyklistami a ľuďmi, ktorí sa venujú vytrvalostným športom. Ich účinok sa však neobmedzuje len na samotnú hydratáciu. Minerály, ktoré obsahujú, sa podieľajú na činnosti svalov, nervového systému a na udržiavaní elektrolytovej rovnováhy. Skúmame, kedy môže byť izotonický nápoj lepšou voľbou ako voda a ktoré vlastnosti jeho zložiek potvrdzujú zdravotné tvrdenia povolené v Európskej únii.

žena – izotonický nápoj

Obsah:

Čo obsahujú izotonické nápoje?
Ako pôsobia elektrolyty obsiahnuté v izotonických nápojoch?
Kedy je izotonický nápoj vhodnejší ako voda?
Izotonické nápoje, vplyv na zdravie
FAQ – najčastejšie kladené otázky

Čo obsahujú izotonické nápoje?

Základom izotonického nápoja je voda, ale o jeho použití rozhodujú aj sacharidy a elektrolyty. Sacharidy dodávajú energiu počas fyzickej námahy, zatiaľ čo sodík pomáha doplňovať straty vznikajúce v dôsledku potenia. Mnohé produkty obsahujú aj draslík, horčík, vápnik a chloridy. Dôležité sú pomery zložiek a osmolalita, teda koncentrácia molekúl rozpustených v nápoji. Práve správne zloženie zabezpečuje, že sacharidovo-elektrolytický nápoj môže podporovať vstrebávanie vody počas fyzickej aktivity.

Ako pôsobia elektrolyty obsiahnuté v izotonických nápojoch?

Sodík – dopĺňa straty spojené s potením. Je hlavným elektrolytom extracelulárnej tekutiny. Podieľa sa na regulácii vodnej rovnováhy, vedení nervových impulzov a činnosti svalov. Pri intenzívnom potení organizmus stráca sodík, preto je dôležitou zložkou športových nápojov. V zdravotných tvrdeniach EÚ pre uhľohydrátovo-elektrolytické roztoky je stanovený požadovaný rozsah jeho obsahu.

Draslík – správna činnosť svalov a nervov. Je hlavným katiónom vo vnútri buniek. Podieľa sa na prenose nervových impulzov a na činnosti svalov, vrátane srdcového svalu. Podľa povolených zdravotných tvrdení draslík prispieva k správnej činnosti nervového systému a svalov a k udržaniu normálneho krvného tlaku.

Magnezium – elektrolytová rovnováha a energetický metabolizmus. Podieľa sa na mnohých enzýmových reakciách a procesoch súvisiacich s využívaním energie. EFSA kladne posúdila okrem iného tvrdenia týkajúce sa jeho úlohy pri udržiavaní elektrolytovej rovnováhy, správneho fungovania svalov a nervového systému, ako aj pri zmierňovaní pocitu únavy a vyčerpania.

Vápnik – svalové kontrakcie a prenos signálov. Je potrebný nielen pre kosti a zuby. Podieľa sa tiež na procesoch, ktoré umožňujú správnu činnosť svalov a prenos signálov medzi nervovými bunkami. Medzi povolenými tvrdeniami sa nachádzajú informácie, že vápnik pomáha pri správnej činnosti svalov a správnom nervovom prenose.

Chloridy – dôležitá zložka vodno-elektrolytickej rovnováhy. Nachádzajú sa okrem iného v chloride sodnom a chloride draselnom. Hrajú úlohu pri udržiavaní rovnováhy tekutín a acidobázickej rovnováhy. Povolené zdravotné tvrdenie v EÚ týkajúce sa chloridov sa naopak vzťahuje na ich účasť na správnom trávení prostredníctvom tvorby kyseliny soľnej v žalúdku.

Stojí za to zdôrazniť, že nie každý izotonický nápoj obsahuje všetky uvedené minerály a ich prítomnosť automaticky neznamená oprávnenie používať zdravotné tvrdenia. Výrobok musí spĺňať príslušné podmienky týkajúce sa zloženia a obsahu danej zložky.

Kedy je izotonický nápoj vhodnejší ako voda?

žena – izotonický nápoj

Izotonické nápoje, vplyv na zdravie

Izotonické nápoje môžu podporovať hydratáciu organizmu a jeho správne fungovanie počas fyzickej námahy. Elektrolyty, ktoré obsahujú, sa podieľajú na činnosti svalov a nervového systému, a sacharidy dodávajú energiu. Správne zložené izotonické nápoje môžu tiež zvýšiť vstrebávanie vody a pomáhať udržiavať výkonnosť počas dlhotrvajúcej vytrvalostnej záťaže. Najväčší prínos majú vtedy, keď ich zloženie a spôsob použitia zodpovedajú skutočným potrebám organizmu.

„Dobre zložený izotonický nápoj dodáva počas námahy nielen vodu. Jeho zložky sa podieľajú na činnosti svalov, nervového systému a na elektrolytovej rovnováhe, pričom sacharidy môžu predstavovať dodatočný zdroj energie". Anna Zięba, dietologička

FAQ – najčastejšie kladené otázky

Sú izotonické nápoje zdravé?

Môžu byť cennou súčasťou hydratácie počas náročnej fyzickej aktivity. Ich užitočnosť závisí od zloženia a druhu fyzickej námahy.

Aké elektrolyty obsahujú izotonické nápoje?

Najčastejšie sodík, draslík a chloridy, a v závislosti od receptúry aj horčík a vápnik.

Načo sa do izotonických nápojov pridáva horčík?

Horčík pomáha udržiavať elektrolytickú rovnováhu, správnu činnosť svalov a zmierňuje pocit únavy a vyčerpania.

Je izotonický nápoj lepší ako voda?

Pri dlhotrvajúcej fyzickej námahe môže mať správne zložený izotonický nápoj výhodu vďaka obsahu sodíka a sacharidov. Pri krátkej fyzickej aktivite zvyčajne stačí voda.

Kedy je najlepšie piť izotonický nápoj?

Predovšetkým počas dlhej alebo intenzívnej fyzickej záťaže, najmä ak je sprevádzaná značnou stratou potu.

Je cukor v izotonickom nápoji potrebný?

Sacharidy môžu dodávať energiu počas dlhej vytrvalostnej záťaže. Ich prítomnosť má teda konkrétne športové využitie.

Má každý izotonický nápoj účinok potvrdený agentúrou EFSA?

Nie automaticky. Zdravotné tvrdenia sa môžu používať výlučne pre výrobky, ktoré spĺňajú určité požiadavky týkajúce sa zloženia.

Zdroje:

American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17277604/
Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26920240/
Statement of the Third International Exercise-Associated Hyponatremia Consensus Development Conference, Carlsbad, California, 2015 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26102445/