Ako pôsobí taurín počas tréningu? Účinky a pôsobenie

Taurín je malá molekula obsahujúca síru, ktorá sa prirodzene vyskytuje v tele a v potravinách živočíšneho pôvodu. Nie je to klasická stavebná zložka bielkovín, hoci sa tiež vyrába z aminokyselín. Jeho úloha sa dá opísať skôr ako regulačná než štrukturálna, pretože sa podieľa na funkcii buniek, najmä v tkanivách s vysokými energetickými požiadavkami. V športe sa považuje za zložku, ktorá sa používa ad hoc pred cvičením. Účinky takéhoto použitia sú zhrnuté v najnovšom prehľade výskumu.

1. Vlastnosti taurínu
2. Kde ho nájdeme?
3. Zdroje taurínu
4. Vplyv taurínu na tréning
5. Dávkovanie taurínu
6. S čím kombinovať taurín?

Vlastnosti taurínu

Taurín je zlúčenina podobná aminokyseline, ktorú telo dokáže produkovať z iných aminokyselín, hlavne z cysteínu a metionínu, hoci rýchlosť tejto syntézy sa u jednotlivých jedincov líši. V praxi to znamená, že taurín sa v prísnom zmysle slova nepovažuje za esenciálny v strave, ale jeho množstvo v strave a tkanivách sa môže líšiť v závislosti od stravy, veku, telesnej hmotnosti, chronických ochorení a celkového životného štýlu.

Kde ho nájdeme?

Najvyššia koncentrácia taurínu sa nachádza v tkanivách, ktoré pracujú intenzívne a nepretržite, ako napríklad srdcový sval, kostrové svaly, mozog a sietnica. Hrá podpornú úlohu v bunkách: pomáha udržiavať rovnováhu vody a elektrolytov, podporuje stabilitu bunkových membrán a môže ovplyvňovať metabolizmus vápnika v bunkách a spôsob, akým bunky reagujú na cvičenie a metabolický stres. V tráviacom trakte sa taurín viaže aj s žlčovými kyselinami, čo uľahčuje trávenie a vstrebávanie tukov, preto prirodzene cirkuluje medzi pečeňou, žlčou a črevami.

"Okrem toho taurín podporuje aj nervový systém tým, že nepriamo podporuje metabolizmus gliových buniek a všetkých buniek nervového systému. Pôsobí ako neurotransmiter." Tomasz Maciołek – fyzioterapeut a tréner

Zdroje taurínu

Z hľadiska stravovania sú najbohatším zdrojom živočíšne produkty: ryby a morské plody, mäso, vrátane hydiny, hovädzieho mäsa, bravčového mäsa a vnútorností. V rastlinných produktoch sa taurín nenachádza, takže ľudia, ktorí sa stravujú výlučne rastlinnou stravou, môžu mať v tele nižšiu koncentráciu taurínu. Taurín sa niekedy pridáva aj do energetických nápojov a niektorých doplnkov stravy pred tréningom, čo zvyšuje jeho prísun bez ohľadu na príjem potravy.

Po konzumácii sa taurín vstrebáva v čreve a dostáva sa do krvného obehu a potom do tkanív. Časť sa zachováva v svaloch a prebytok sa vylučuje močom. Na rozdiel od kofeínu nie je typickým stimulantom, takže nespôsobuje pocit stimulácie, hoci niektorí ľudia ho môžu vnímať ako látku mierne zvyšujúcu koncentráciu.

Potravinové zdroje taurínu