Čo poskytuje energetická tyčinka?

Aktívny životný štýl je spojený so zvýšenou potrebou kalórií a živín, najmä u tých, ktorí sa pravidelne venujú športu. Pre športovcov a aktívnych ľudí je potrebné prispôsobiť stravu tak, aby poskytovala dostatok energie počas celého dňa a zároveň dbala na kvalitu konzumovaných potravín. Nie vždy je možné pripraviť si kompletné jedlo, preto sú čoraz obľúbenejšie funkčné občerstvenia, ako sú energetické tyčinky.

1. Účinky konzumácie rýchleho občerstvenia
2. Charakteristika tyčí pre športovcov a aktívnych ľudí
3. Tyčinky v strave

Účinky konzumácie rýchleho občerstvenia

Konzumácia jedál bohatých na jednoduché cukry a nasýtené mastné kyseliny v zhone môže viesť k mnohým negatívnym dôsledkom. Štandardné rýchle občerstvenie bohaté na cukrové sirupy a hydrogenované rastlinné oleje s nepriaznivým profilom mastných kyselín poskytuje veľké množstvo kalórií bez významnej výživovej hodnoty.

Takéto výrobky spôsobujú prudký nárast glukózy v krvi, ktorý môže viesť k pocitu únavy a opätovnému hladu. Okrem toho podporujú zápal v tele, ktorý oslabuje imunitu a zvyšuje náchylnosť na mnohé ochorenia. Nedostatok bielkovín, vlákniny a primeraných tukov v takýchto občerstveniach z nich robí nie optimálnu voľbu pre fyzicky aktívnych ľudí.

Charakteristika tyčí pre športovcov a aktívnych ľudí

Energetické tyčinky sú kategóriou občerstvenia, ktoré je určené pre fyzicky aktívnych ľudí a tých, ktorí potrebujú hodnotný a pohodlný zdroj energie. Priemerná tyčinka poskytuje 200 až 400 kcal, čo môže predstavovať približne 10 až 20 % energetickej potreby dospelého človeka.

Kategórie energetických tyčiniek

V závislosti od zloženia a účelu existuje niekoľko hlavných kategórií tyčí:

Klasické sacharidové tyčinky, založené na zmesi jednoduchých a zložitých cukrov, poskytujú rýchlu dávku energie, ktorá sa hodí najmä pri vytrvalostných športoch a dlhodobej fyzickej práci. Obsahujú stopové množstvá bielkovín, tukov a vlákniny, ktoré skracujú čas trávenia a vstrebávania.

Proteínové tyčinky, ktoré poskytujú esenciálne aminokyseliny, sú zamerané na podporu regenerácie svalov po cvičení a môžu dodatočne ovplyvniť pocit sýtosti.

Vyvážené tyčinky, ktoré kombinujú vyvážený podiel makroživín s vlákninou a vitamínmi (niacín, B6, B12, kyselina listová) a minerálmi (horčík, vápnik, zinok, železo), vďaka čomu sú vhodnou náhradou jedla v situáciách, keď nie je možné pripraviť tradičné jedlo.

Tyčinky v strave

Strava veľmi aktívneho človeka musí byť dobre vyvážená a prispôsobená tak, aby spĺňala vysoké energetické potreby. Vhodné plánovanie jedál a zaradenie tyčiniek umožňuje udržiavať optimálnu hladinu energie počas celého dňa a zároveň poskytuje pohodlie a flexibilitu výživy.

Pre športovcov, ktorí kombinujú tréning s prácou nesúvisiacou so športom, možno odporučiť až dve tyčinky denne. Je potrebné poznamenať, že tieto tyčinky sa vyznačujú vysokou hustotou energie aj živín, ktorá sa v klasických tyčinkách nevyskytuje.

Diétne tipy

Deň môžete začať plnohodnotnými raňajkami bohatými na bielkoviny, tuky a komplexné sacharidy, napríklad miešanými vajíčkami so zeleninou a ražným chlebom alebo ovsenými vločkami s jogurtom, orechmi a ovocím. Prvé občerstvenie dňa môže zahŕňať energetickú tyčinku, ktorá je zdrojom vlákniny a zdravých tukov, čím sa zabezpečí postupné uvoľňovanie energie.

Obed by mal pozostávať z plnohodnotného zdroja bielkovín, ako je mäso alebo ryba, a doplnku zo sacharidov (napr. ryža, cestoviny) a zeleniny (napr. brokolica, paprika). V druhej časti dňa, pred tréningom alebo ako regenerácia po tréningu, môže druhá energetická tyčinka poskytnúť rýchlo vstrebateľné živiny vrátane jednoduchých sacharidov.

Večera by mala byť ľahká, založená na bielkovinách a zdravých tukoch a komplexných sacharidoch, napríklad šalát s tuniakom a olivovým olejom a pohánkové krúpy alebo tvaroh s ľanovým semienkom a zemiaky.

Zdroje:

• AlJaloudi R, Al-Dabbas MM, Hamad HJ, Amara RA, Al-Bashabsheh Z, Abughoush M, Choudhury IH, Al-Nawasrah BA, Iqbal S. Development and Characterization of High-Energy Protein Bars with Enhanced Antioxidant, Chemical, Nutritional, Physical, and Sensory Properties. Foods. 2024 Jan 13;13(2):259. doi: 10.3390/foods13020259. PMID: 38254560; PMCID: PMC10814707.
• Tanskanen MM, Westerterp KR, Uusitalo AL, Atalay M, Häkkinen K, Kinnunen HO, Kyröläinen H. Effects of easy-to-use protein-rich energy bar on energy balance, physical activity and performance during 8 days of sustained physical exertion. PLoS One. 2012;7(10):e47771. doi: 10.1371/journal.pone.0047771. Epub 2012 Oct 18. PMID: 23094083; PMCID: PMC3475712.