Kofeín a taurín pre bežcov. Ako ovplyvňuje rýchlosť?

Taurín je zlúčenina, ktorá je známa najmä vďaka svojej prítomnosti v energetických nápojoch, kde sa objavuje spolu s kofeínom. Z tohto dôvodu sa často mylne spája so stimulačným účinkom, hoci jeho fyziologické účinky naznačujú skôr opačné vlastnosti.

Protikladné, ale napriek tomu sa nevylučujú a môžu sa dokonca navzájom podporovať. Zmes kofeínu a taurínu možno opísať ako "jin-jang", ako sa zistilo v jednom experimente s aktívnymi ľuďmi.

1. Charakteristika kofeínu a taurínu
2. Účinky kofeínu
3. Účinky taurínu
4. Kofeín s taurínom pre bežcov
5. Čo si výskumníci všimli?

Charakteristika kofeínu a taurínu

Kofeín

Kofeín ako rastlinný alkaloid má jedinečnú štruktúru, ktorá mu umožňuje pôsobiť na telo jasne vnímateľným spôsobom. Je to zlúčenina pochádzajúca z kávy, ale prirodzene sa nachádza aj v čaji alebo kakau v trochu odlišných formách. Podobá sa látke, ktorú telo produkuje v dôsledku metabolizmu a únavy, adenozínu, a môže sa spájať s adenozínovými receptormi v mozgu. Táto interakcia blokuje pôsobenie tejto signálnej molekuly, čo vedie k charakteristickým fyziologickým účinkom kofeínu.

Taurín

Taurín, ktorý je aminokyselinou, má jednoduchú štruktúru a patrí medzi sírne aminokyseliny, ktoré často budujú telesné tkanivá. Telo si ho dokáže vyrobiť, ale sú známe situácie, keď môžu byť opodstatnené dávky presahujúce produkované množstvo. Hlavným zdrojom taurínu sú živočíšne produkty vrátane mäsa.

Účinky kofeínu

Kofeín je alkaloid s významnými účinkami na nervový systém. Jeho hlavným mechanizmom účinku je blokovanie adenozínových receptorov v mozgu. Adenozín, neurotransmiter, podporuje spánok a relaxáciu a jeho blokovanie kofeínom vedie k zvýšeniu bdelosti, zlepšeniu koncentrácie a zníženiu únavy. Vedie tiež k zvýšenej produkcii adrenalínu, hormónu spojeného s reakciou "bojuj alebo uteč", čo môže podporiť fyzickú výkonnosť. Kofeín má aj metabolický účinok, ktorý potenciálne zvyšuje spotrebu tukov na energiu.

Účinky taurínu

Taurín ako aminokyselina prítomná predovšetkým vo svaloch a nervovom systéme zohráva rôzne fyziologické úlohy. Dôležitou úlohou taurínu je regulácia hladiny vápnika v bunkách, čo je dôležité nielen pre kosti. Vápnik má totiž signalizačné funkcie, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie kostrových svalov, srdca a mozgu a periférneho nervového systému.

Na rozdiel od kofeínu taurín nie je stimulant a podieľa sa na kontrole excitability, ktorá je okrem iného potrebná na dosiahnutie odolnosti voči rušivým podnetom alebo na reguláciu krvného tlaku. Pozorovali sa aj jeho antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením.

Kofeín s taurínom pre bežcov

Správa publikovaná v časopise Sports R. Karayigitom a jeho tímom z Ankarskej univerzity prezentuje výsledky štúdie vplyvu kombinácie kofeínu a taurínu na výkon v šprinte u fyzicky aktívnych jedincov.

Štúdie sa zúčastnilo 17 športovkýň v kolektívnych športoch (priemerný vek: 23,4 roka; priemerná výška: 1,68 m; priemerná telesná hmotnosť: 59,5 kg), ktoré pravidelne konzumovali kofeín (v priemere 340,1 mg/deň). Vytvorili sa štyri skupiny, prvá s kofeínom a taurínom (6 mg/kg telesnej hmotnosti kofeínu + 1 g taurínu), druhá len s kofeínom, tretia len s taurínom a štvrtá užívala placebo.

Protokol štúdie bol krížový, takže ženy boli neskôr zaradené do iných skupín. Prípravky sa užívali 60 minút pred 30-sekundovým Wingate testom. Wingateho test je štandardný postup na hodnotenie anaeróbnej (anaeróbnej) kapacity a výkonu, ktorý zahŕňa maximálne úsilie na cyklistickom ergometri počas 30 sekúnd.

Čo si výskumníci všimli?

Po štatistickej analýze a interpretácii výsledkov sa zistilo, že maximálny výkon a priemerný výkon boli najvyššie pri spoločnom užívaní kofeínu a taurínu v porovnaní s placebom. V štúdii sa konštatovalo, že samotný taurín alebo kofeín nezvyšovali výkon počas šprintu tak účinne ako ich kombinácia. Medzi jednotlivými pokusmi však neboli rozdiely v indexe únavy, hladine kyseliny mliečnej, srdcovej frekvencii ani v hodnotení úsilia. Okrem toho sa ukázalo, že kombinácia môže byť prospešná najmä pre pravidelných užívateľov kofeínu.