Keď sa hovorí o vitamíne D, často sa stretávame s tvrdením, že keďže je vonku slnečno, môžeme na starostlivosť o výživu týmto vitamínom na niekoľko mesiacov zabudnúť. Podľa tohto názoru by sa dalo očakávať, že obyvatelia južnej Európy, ktorí majú po väčšinu roka slnečné počasie, sú z hľadiska hladiny vitamínu D úplne chránení. Ako sa však ukazuje, nie práve počet bezoblačných a teplých dní sa premieta do „populačných“ výsledkov hladín tejto zlúčeniny.
![žena - vitamín D]()
- Škála nedostatku vitamínu D
- Faktory obmedzujúce syntézu vitamínu D v lete
- Funkcie vitamínu D a účinky jeho nedostatku
Škála nedostatku vitamínu D
Všeobecne sa zvykne veriť, že nedostatok vitamínu D v organizme je doménou najmä ľudí žijúcich v severných oblastiach severnej pologule (napr. Škandinávia, Kanada, Aljaška). Dôvodom takýchto dohadov je skutočnosť, že v týchto regiónoch dochádza k ročným cyklom slnečného žiarenia, v dôsledku čoho je „teplo“ menej ako pol roka alebo dokonca menej, v závislosti od presnej polohy.
Ukazuje sa, že problém stabilizácie vitamínu D v krvi na normálnej úrovni môže postihnúť aj príslovečných „južanov“, t. j. napríklad obyvateľov Španielska a Stredomoria. Obavy, ktoré boli signalizované už pred desiatimi rokmi v pozorovacích štúdiách ľudí žijúcich v Španielsku, sa dnes potvrdzujú. Vtedy sa ukázalo, že až tretina obyvateľstva je ohrozená nedostatkom vitamínu D. Teraz sa odhaduje, že až 82 % ľudí hospitalizovaných s COVID-19 v Španielsku malo nedostatok tohto vitamínu. Treba dodať, že v niektorých afrických krajinách bol pozorovaný o niečo nižší výskyt nedostatku, ale rovnako znepokojujúci (17 - 31 % ľudí).
![ženy - slnečné žiarenie, vitamín D]()
Faktory obmedzujúce syntézu vitamínu D v lete
Rekordné teploty vzduchu sú určite jedným z hlavných faktorov, prečo sa ľudia čoraz menej starajú o priamy kontakt so slnečnými lúčmi. Keď teploty dosahujú viac ako 30 stupňov Celzia v tieni, masmédiá varujú pred pobytom vonku, pretože okrem iného hrozí dehydratácia.
Navyše nadmerné vystavenie kože žiareniu podporuje nádorové bujnenie v orgáne. Ďalším faktorom, ktorý obmedzuje syntézu vitamínu D u ľudí žijúcich bližšie k rovníku, je skutočnosť, že tmavšia pleť spomaľuje premenu previtamínu D na uvedený vitamín.
Funkcie vitamínu D a účinky jeho nedostatku
Jednou z hlavných funkcií vitamínu D je účasť na tvorbe kostí. Jeho príliš nízke hladiny podporujú rachitídu u detí (porucha vývoja kostí) a osteomaláciu u starších ľudí (postupná degenerácia kostí). Okrem toho je regulátorom činnosti imunitného systému.
Jeho nízka hladina sa spája s náchylnosťou na ochorenia, ako je COVID-19, rakovina a autoimunitné ochorenia, a s ich ťažším priebehom. Na jeho normálnu hladinu sa oplatí dbať aj ľuďom s metabolickým syndrómom, najmä s cukrovkou a hypertenziou. Vyšetrenie hladiny vitamínu D v tele je jednoduchou metódou prevencie mnohých ochorení. Hneď ako jeho hladina klesne pod 30 ng/ml, treba zvážiť jeho doplnenie.
Zdroje:
https://www.technologynetworks.com/proteomics/news/study-finds-80-of-200-covid-19-patients-had-vitamin-d-deficiency-342073?fbclid=IwAR38lKWT4zy6zzJnqQq26zeB0uWhEh3TAkJh2r8uRzByFmMoZOEZPvoUGp0
https://www.nature.com/articles/ejcn2010265?fbclid=IwAR0H7AHH_5Wkn5m5-myBt1QFZWAWmhiRnb7s3UlcHj-RSzBbhkWbKR0BTwk
Uvedený obsah má iba vzdelávacie a informačné účely. Starostlivo dbáme na jeho vecnú správnosť. Nemá však nahrádzať individuálne rady odborníka, prispôsobené konkrétnej situácii čitateľa.