Na čo sa používa kyselina maslová - butyrát sodný?

Výskum črevnej mikroflóry a súvisiacich látok sa v druhom desaťročí 21. storočia doslova rozbehol. Črevné probiotické baktérie a všetky zlúčeniny, ktoré produkujú, sa presadzujú ako nové preventívne a liečebné metódy v súvislosti so zdravím tráviaceho traktu aj celého tela.

1. Kyselina maslová - butyrát sodný
2. Pôvod butyrátu sodného
3. Účinok butyrátu sodného
4. Faktory, ktoré ohrozujú črevá a mikroflóru
5. Butyrát z terapeutického hľadiska
6. Dávkovanie butyrátu sodného

Kyselina maslová - butyrát sodný

Jednou z najsľubnejších látok z hľadiska viacsmerných účinkov na podporu zdravia je kyselina maslová, ktorá sa umiestňuje do doplnkov vo forme butyrátu sodného.

Pôvod butyrátu sodného

Za produkciu butyrátu sú zodpovedné črevné baktérie ako Clostridium butyricum, Faecalibacterium, Eubacterium a Roseburia, a to prostredníctvom fermentácie sacharidov vrátane vlákniny. Pri tomto procese vznikajú rôzne látky vrátane mastných kyselín s krátkym reťazcom (SCFA), ako sú butyrát, acetát a propionát. Ide o malé molekuly, ktoré však majú veľmi mnohostranné účinky.

Prirodzený výskyt

Pokiaľ ide o potraviny, kyselina maslová sa prirodzene vyskytuje najmä v mliečnych výrobkoch, ako je maslo, smotana, jogurt a syr. Treba však poznamenať, že množstvo kyseliny maslovej v týchto výrobkoch sa môže líšiť. Napríklad maslo je oveľa bohatšie na kyselinu maslovú ako jogurt.

Účinok butyrátu sodného

Butyrát má priaznivý účinok na črevá a celý tráviaci systém. Jedným z jeho kľúčových účinkov je vplyv na výživu črevných epitelových buniek. Butyrát je preferovaným zdrojom energie pre tieto bunky, čo znamená, že tým, že im dodáva energiu, podporuje ich rast, obnovu a rekonštrukciu.

Živina pre dobré črevné baktérie

Butyrát sodný slúži aj ako živina pre prospešné črevné baktérie, ktoré prispievajú k udržaniu rovnováhy črevnej mikroflóry. Podporuje procesy vstrebávania živín a ochranu pred potenciálne škodlivými látkami.

Ochrana pred škodlivými látkami

S ochranou pred škodlivými látkami súvisí aj úloha butyrátu pri udržiavaní integrity črevnej bariéry. Črevná bariéra zohráva kľúčovú úlohu pri ochrane organizmu pred nežiaducimi látkami, ale aj mikroorganizmami a toxínmi, ktoré môžu preniknúť do krvného obehu.

Protizápalový účinok

Okrem toho butyrát vykazuje protizápalové vlastnosti. Chronický zápal v črevách, ktorý je často roky prehliadaný, môže viesť k rôznym zdravotným problémom, ako sú zápalové ochorenia čriev a nedostatok živín. Butyrát má protizápalový účinok tým, že potláča činnosť nepriaznivých črevných baktérií a znižuje produkciu prozápalových látok.

Lepšie vstrebávanie živín

Butyrát môže mať aj nepriamy vplyv na vstrebávanie živín. Dobrým príkladom je vplyv na vstrebávanie elektrolytov a reguláciu vodno-elektrolytovej rovnováhy.

Faktory, ktoré ohrozujú črevá a mikroflóru

Zlé návyky a chyby v stravovaní

Nezdravá strava bohatá na spracované potraviny, cukry a transmastné kyseliny a chudobná na vlákninu a živiny, konzumácia alkoholu a fajčenie sú niektoré z faktorov, ktoré môžu viesť k črevnej dysbióze a zápalom a zhoršeniu stavu tráviaceho traktu.

Stres

Podobný účinok môže mať aj dlhodobý stres, pretože v reakcii na negatívne emocionálne podnety telo produkuje stresové hormóny, ktoré ovplyvňujú funkciu čriev a okrem iného spôsobujú zmeny peristaltiky a priepustnosti čriev.

Lieky, baktérie, vírusy

Aj antibiotiká a dokonca aj nesteroidné protizápalové lieky (napr. ibuprofén) môžu pri používaní bez primeranej ochrany narušiť mikroflóru, čo otvára priestor pre rast patogénov a môže viesť k hnačkám, poruchám trávenia a iným črevným problémom. Neliečené potravinové infekcie, či už vírusové, bakteriálne alebo plesňové, môžu mať tiež ničivý účinok.

Butyrát z terapeutického hľadiska

Zápalové ochorenia čriev (IBD)

Jedným z hlavných ochorení, pri ktorých sa môže použiť butyrát sodný, sú zápalové ochorenia čriev (IBD), ako napríklad ulcerózna kolitída (UC) a Crohnova choroba. Tieto ochorenia sú charakterizované zápalom čriev, ktorý sa prejavuje hnačkou, bolesťou brucha, krvavou stolicou a úbytkom hmotnosti.

Syndróm dráždivého čreva (IBS)

Syndróm dráždivého čreva (IBS) je ďalším ochorením, pri ktorom môže byť prospešný butyrát sodný. IBS je črevná porucha, ktorá sa prejavuje bolesťami brucha, nadúvaním, nepravidelnou stolicou a zmenami konzistencie stolice. Butyrát sodný môže ovplyvniť funkciu čriev tým, že reguluje črevné kontrakcie a znižuje zápal, čím pomáha zmierniť príznaky.

Účinky na imunitu

Butyrát sodný môže ovplyvňovať imunitný systém, čím zlepšuje vrodenú aj získanú imunitu. Štúdie naznačujú, že butyrát sodný môže aktivovať makrofágy, kľúčové bunky imunitného systému, ktoré eliminujú patogény. Okrem toho môže butyrát sodný modulovať funkciu T- a B-buniek, čo ovplyvňuje účinnosť imunitnej odpovede organizmu na infekcie a choroby. U ľudí so zápalovým ochorením čriev je to obzvlášť dôležité, pretože tieto stavy často zhoršujú imunitné reakcie.

Neuroprotektívne účinky

Podľa prvých údajov má butyrát sodný neuroprotektívne účinky, čo znamená, že môže mať ochranný účinok na nervový systém. Jedným z mechanizmov, ktorými môže butyrát sodný chrániť nervový systém, je jeho schopnosť regulovať oxidačný stres a zápalové procesy. Tento účinok má potenciál napríklad v súvislosti s prevenciou neurodegeneratívnych ochorení.

Dávkovanie butyrátu sodného

Typické odporúčané dávky sa môžu pohybovať od 300 mg do 2 g denne, ktoré sa konzumujú raz denne alebo sa rozdelia do viacerých dávok. Dávky sa môžu líšiť v závislosti od účelu použitia alebo zloženia doplnku.

Zdroje:

Coppola, Serena et al. “The Protective Role of Butyrate against Obesity and Obesity-Related Diseases.” Molecules (Basel, Switzerland) vol. 26,3 682. 28 Jan. 2021, doi:10.3390/molecules26030682