Vitargo a carbo - aké sú rozdiely?

So sacharidovými nápojmi môžu byť tréningy, športové súťaže a každodenná fyzická práca jednoduchšia. Suplementy na báze sacharidov sú prípravky s extrémne jednoduchým mechanizmom fungovania, ale aj veľmi vysokou účinnosťou a bezpečnostným profilom.

V závislosti od typu aktivity, jej intenzity a dĺžky, ako aj účelu a vonkajších podmienok sa môžu odporúčania ohľadom konzumácie nápojov líšiť.

1. Potreba sacharidov v športe
2. Jednoduchší príjem sacharidov
3. Dávky sacharidových nápojov
4. Rozdiely medzi carbo a vitargo

Potreba sacharidov v športe

V prípade vytrvalostných športov môže u vysoko pokročilých osôb v priebehu prípravy na závody dosahovať dopyt až 12 g na každý kilogram telesnej hmotnosti.

U žien s hmotnosťou 60 kg to môže byť 720 g sacharidov, čo pri samotnej konzumácii potravinárskych výrobkov znamená skonzumovať 4 grahamové žemle, 300 g pšeno, pohár džúsu, 400 g ovsených vločiek a 100 g džemu. Ide o veľký objem potravy a musíme navyše pripočítať aj zdroje bielkovín, ktoré majú pozitívny vplyv na sýtosť.

Muž s hmotnosťou 85 kg by musel zjesť 4 razenky, 900 g bielej ryže, pohár džúsu, 250 g ovsených vločiek a 100 g džemu. Celkom 1020 g „sacharidov“. Aj keď vezmeme do úvahy polovičnú potrebu, 6 g/kg t.h., stále ide o veľké množstvo potravín, ktoré treba „vstrebať".

Jednoduchší príjem sacharidov

Sacharidové nápoje boli vytvorené s ohľadom na športovcov z troch dôvodov. Prvým je uľahčiť poskytovanie adekvátneho množstva sacharidov v celkovom kalorickom fonde na dennej báze. Druhý sa týka fyziológie únavy pri fyzickej záťaži, najmä dlhodobé.

Zásoby glykogénu

Organizmus má zásoby sacharidov vo forme svalového a pečeňového glykogénu, ale tie sa časom vyčerpajú. Konzumácia nápoja obsahujúceho sacharidy počas tréningu alebo v druhej polovici tréningu, keď sú zásoby glykogénu vyčerpané, vám pomôže doplniť hladinu energie a dosiahnuť lepší výkon.

Siahnutie po sacharidovom nápoji ihneď po aktivite chráni organizmus pred mdlobou pri čakaní na plnohodnotné jedlo a navyše urýchľuje regeneráciu.

Dávky sacharidových nápojov

Dávkovanie nápojov na báze sacharidov by malo byť prispôsobené vašej každodennej strave a subjektívnemu pocitu ergogénneho účinku, teda zlepšeniu výkonu.

Tréningy do jednej hodiny

Pri cvičení trvajúcom do hodiny sa na optimalizáciu výkonu podávajú sacharidové nápoje v malých množstvách, do 20-30 g na celý objem vody, ktorý plánujete vypiť. Spravidla sa siaha po jednoduchých sacharidoch, typu carbo, skladajúci sa prevažne z glukózy.

Dlhé tréningy

Pri tréningu v dĺžke do 3 hodín to môže byť až 60 g sacharidov za hodinu av extrémnych prípadoch, nad 3 hodiny až 90 g sacharidov na každých 60 minút cvičenia. Pri dlhých tréningoch môže byť lepšou voľbou než len carbo vitargo pozostávajúce zo škrobu, alebo zmes carbo a vitargo.

Rozdiely medzi carbo a vitargo

Carbo je možné najjednoduchším spôsobom nazvať produktom na báze jednoduchého cukru (monosacharidu), glukózy. Vitargo sa pre zmenu vyrába spracovaním kukurice, pri ktorom vzniká produkt obsahujúci škrob alebo komplexný sacharid (polysacharid). Molekula škrobu sa skladá z molekúl glukózy, takže po konzumácii vitarga môže hladina glukózy v krvi stúpať o niečo pomalšie ako v prípade carbo. Carbo preto poskytuje rýchlejší prísun energie a je vhodnejší na kratšie tréningy alebo na regeneráciu glykogénu po cvičení.

Zdroje:

Jeukendrup, Asker. “A step towards personalized sports nutrition: carbohydrate intake during exercise.” Sports medicine (Auckland, N.Z.) vol. 44 Suppl 1,Suppl 1 (2014): S25-33. doi:10.1007/s40279-014-0148-z