Čierny kmínový olej – na čo pomáha? Ako používať?

Černucha setá (Nigella sativa) je rastlina, ktorá sprevádza človeka už tisícročia. Bola známa už v starovekom Egypte a olej z jej semien bol nájdený v hrobke faraóna Tutanchamona, čo naznačuje, že jej pripisovali osobitný význam. V arabské medicíne byla černucha označována jako „semeno požehnání“ a věřilo se, že "léčí vše kromě smrti". V textech starověkých lékařů, jako byli Hippokrates a Dioskurides, se o semenech této rostliny zmiňovali v souvislosti s jejich prospěšnými účinky na zdraví.

1. Vzhľad čiernej rasce
2. Výskyt
3. Použitie oleja z čierneho kmeňa
4. Pomocné účinky čierneho kmeňa

Vzhľad čiernej rasce

Nigella sativa je jednoročná bylina z čeľade pryšcovité (Ranunculaceae), dorastajúca do výšky pol metra, charakteristická jednoduchou, rozvetvenou stonkou, tenkými, pierkovitými listami a jemnými, zvyčajne bielymi alebo bledomodrými kvetmi s piatimi okvetnými lístkami. Plodom je tobolka obsahujúca početné, drobné, hranaté, matno čierne semená, ktoré sú hlavnou surovinou používanou na lisovanie oleja.

Výskyt

Rastlina pochádza z juhozápadnej Ázie a jej prirodzené stanovištia zahŕňajú aj oblasti Blízkeho východu, severnej Afriky a časti južnej Európy. V súčasnosti sa Nigella sativa pestuje aj v iných oblastiach sveta s teplým podnebím, vrátane Indie, Pakistanu a stredomorských krajín.

Použitie oleja z čierneho kmeňa

Nigelový olej má široké uplatnenie v potravinárskom priemysle, kde sa používa ako aromatická prísada do korenín, marinád, omáčok a šalátov, ako aj ako jedlý olej konzumovaný za studena. V tradičnej kuchyni sa často používa v malých množstvách kvôli svojej intenzívnej chuti, zvyčajne asi jedna čajová lyžička denne, buď priamo, alebo ako prísada do jedál.

V farmaceutickom priemysle je tento olej základom doplnkov stravy vo forme kapsúl a je tiež súčasťou zložených bylinných prípravkov. V bylinnom liečiteľstve sa olej z čiernej rasce už stáročia používa ako vnútorne, tak aj vonkajšie – vnútorne na podporné účely, napríklad pri oslabení, a vonkajšie ako olej na potieranie pokožky alebo masáž.

Pomocné účinky čierneho kmeňa

Osteoartróza

Na základe dostupných údajov z výskumu vyplýva, že väčšina klinických informácií o účinnosti Nigella sativa pochádza z výskumu jej použitia pri osteoartróze. V prehľade bolo zahrnutých šesť štúdií s účasťou 370 pacientov, tento počet sa však ukázal ako nedostatočný na vyvodenie spoľahlivých záverov. Hoci v prípade degeneratívnej choroby kolena existujú určité náznaky priaznivého lokálneho účinku, kvalita vykonaných štúdií stále obmedzuje možnosť formulovať závery.

Alergické ochorenia

Ďalšie dôkazy z klinických štúdií naznačujú, že Nigella sativa môže mať potenciál ako doplnok liečby alergických ochorení, ako je nádcha, bronchiálna astma alebo atopická dermatitída. V štúdiách s účasťou 152 pacientov bolo pozorované zmiernenie subjektívnych príznakov alergie po použití oleja z čiernej rasce, hoci mechanizmus pôsobenia tejto rastliny nie je stále úplne známy.

Metabolické problémy

Niektoré pozorovania tiež poukazujú na potenciál čierneho kmeňa pri modifikácii rizikových faktorov metabolických ochorení. V jednej štúdii sa hodnotil účinok samotného oleja z čierneho kmeňa u ľudí s čerstvo diagnostikovaným cukrovkou typu 2 a preukázalo sa, že hoci bol menej účinný ako metformín pri znižovaní hladiny cukru v krvi a glykovaného hemoglobínu, mal podobný účinok ako metformín na zníženie telesnej hmotnosti, obvodu pása, zlepšenie lipidového profilu a citlivosti na inzulín, pričom nespôsobil zhoršenie funkcie pečene a obličiek.

Ďalšie zdravotné parametre

V inej štúdii na osobách s cukrovkou typu 2 sa zistilo, že užívanie oleja z čierneho kmeňa počas 8 týždňov výrazne zlepšilo kontrolu hladiny glukózy, znížilo celkový cholesterol, triglyceridy, LDL, krvný tlak a telesnú hmotnosť, hoci nezmenilo hladinu HDL ani index inzulínovej rezistencie HOMA-IR. Ešte iná štúdia preukázala, že užívanie čierneho kmeňa bolo spojené so znížením zápalu, oxidačného stresu a zlepšením výsledkov lipidových testov a hladiny cukru.

Zdroje:

• Mousavi SE, Noori M, Marandi H, et al. The efficacy and safety of Nigella sativa in the management of osteoarthritis: A systematic review. Health Sci Rep. 2024;7(4):e1989. Published 2024 Apr 21. doi:10.1002/hsr2.1989
• Kalus U, Pruss A, Bystron J, et al. Effect of Nigella sativa (black seed) on subjective feeling in patients with allergic diseases. Phytother Res. 2003;17(10):1209-1214. doi:10.1002/ptr.1356
• Moustafa HAM, El Wakeel LM, Halawa MR, Sabri NA, El-Bahy AZ, Singab AN. Effect of Nigella Sativa oil versus metformin on glycemic control and biochemical parameters of newly diagnosed type 2 diabetes mellitus patients. Endocrine. 2019;65(2):286-294. doi:10.1007/s12020-019-01963-4
• Emamat H, Mousavi SH, Kargar Shouraki J, et al. The effect of Nigella sativa oil on vascular dysfunction assessed by flow-mediated dilation and vascular-related biomarkers in subject with cardiovascular disease risk factors: A randomized controlled trial. Phytother Res. 2022;36(5):2236-2245. doi:10.1002/ptr.7441
• Hadi S, Daryabeygi-Khotbehsara R, Mirmiran P, et al. Effect of Nigella sativa oil extract on cardiometabolic risk factors in type 2 diabetes: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2021;35(7):3747-3755. doi:10.1002/ptr.6990
• Tavakoli-Rouzbehani OM, Abbasnezhad M, Kheirouri S, Alizadeh M. Efficacy of nigella sativa oil on endothelial function and atherogenic indices in patients with coronary artery diseases: A randomized, double-blind, placebo-control clinical trial. Phytother Res. 2022;36(12):4516-4526. doi:10.1002/ptr.7568
• Kooshki A, Tofighiyan T, Rastgoo N, Rakhshani MH, Miri M. Effect of Nigella sativa oil supplement on risk factors for cardiovascular diseases in patients with type 2 diabetes mellitus. Phytother Res. 2020;34(10):2706-2711. doi:10.1002/ptr.6707