Vitamín C chráni kolená! Vitamín C a kosti a kĺby

Americká štúdia American Clearwater Osteoarthritis Study, realizovaná od roku 1988, sa zameriava na vplyv životného štýlu na osteoartrózu. Jednou z častí tohto dlhoročného projektu je analýza úlohy vitamínu C v kontexte rizika a progresu tohto ochorenia kĺbov. Niektoré z pozorovaní boli uverejnené v časopise Public Health Nutrition.

1. Osteoartróza – čo to je?
2. Vitamín C a kosti a kĺby
3. Skúmanie vitamínu C v kontexte osteoartrózy
4. Vitamín C v prevencii bolesti kolien
5. Iné prostriedky proti bolesti kĺbov

Osteoartróza – čo to je?

Osteoartróza je chronické ochorenie charakterizované degradáciou kĺbovej chrupavky a zmenami v štruktúre kostí. Je jednou z hlavných príčin bolesti a invalidity, najmä u starších ľudí. Etiológia ochorenia je komplexná a vyplýva z interakcie viacerých faktorov, ako sú starnutie, genetika, nadváha, úrazy a nesprávne zaťaženie kĺbov. Vzhľadom na multifaktoriálnu povahu osteoartrózy sú liečebné stratégie často komplexné a musia zahŕňať zmeny životného štýlu aj farmakologické intervencie.

Vitamín C a kosti a kĺby

Vitamín C, teda kyselina askorbová, je kľúčovým prvkom v procese biosyntézy kolagénu, štrukturálnej bielkoviny prítomnej v koži, šľachách, väzoch a chrupavkách, ale aj v svaloch a krvných cievach. Je to kofaktor (pomocná látka) enzýmov zodpovedných za premenu aminokyselín na kolagén.

Nedostatok vitamínu C môže viesť k nesprávnej premene a v dôsledku toho k produkcii slabších kolagénových vlákien, čo má vplyv na zdravie spojivového tkaniva, vrátane kĺbov.

Skúmanie vitamínu C v kontexte osteoartrózy

V štúdii, o ktorej sme sa zmienili v úvode, sa vedci zamerali na vplyv doplnkov vitamínu C na riziko vzniku osteoartrózy v kolennom kĺbe. Aby minimalizovali vplyv iných premenných, výskumníci vylúčili zo vzorky okrem iného osoby užívajúce multivitamíny. Nakoniec sa do výskumnej skupiny dostalo 866 osôb, ktoré na začiatku štúdie nemali diagnostikovanú osteoartrózu.

Zvyšných 157 účastníkov štúdie už malo túto chorobu diagnostikovanú. Po takmer 8 rokoch sa u 39 percent osôb zo skupiny bez osteoartrózy vyvinulo opotrebovanie kolenného kĺbu. Odhadované riziko bolo o 11 percent nižšie u účastníkov, ktorí uviedli, že užívajú doplnky s vitamínom C.

Vitamín C v prevencii bolesti kolien

Závery štúdie naznačujú, že suplementácia vitamínom C môže byť účinnou stratégiou v boji proti tomuto rastúcemu problému verejného zdravia, akým je degenerácia kĺbov. Hoci optimálne dávkovanie vitamínu C je veľmi rôznorodé, najnovšie štúdie naznačujú, že dávky do 2000 mg/deň sú bezpečné pre väčšinu dospelých.

Iné prostriedky proti bolesti kĺbov

Štúdie rôznych modelov osteoartrózy naznačujú, že doplnky stravy s obsahom hydrolyzovaného kolagénu môžu mať pozitívny vplyv na príznaky ako bolesť a stuhnutosť kĺbov. Môže to súvisieť s jeho schopnosťou stimulovať produkciu kolagénu v kĺbovej chrupavke, čo môže pomôcť pri regenerácii poškodených tkanív.

Určité výhody môže priniesť aj kyselina hyalurónová. Je kľúčovou zložkou kĺbovej tekutiny a má mazacie a zvlhčujúce funkcie. V lekárskej praxi sa kyselina hyalurónová často podáva vo forme injekcií priamo do kĺbu na zmiernenie príznakov osteoartrózy.

Za pozornosť stojí aj kurkumín. Je to aktívna zložka koreňa kurkumy, známa predovšetkým svojimi protizápalovými účinkami. In vitro štúdie a štúdie na zvieracích modeloch naznačujú, že kurkumín môže inhibovať pôsobenie prozápalových cytokínov a enzýmov ničiacich chrupavku, čo môže pomôcť zmierniť príznaky osteoartrózy.

Ďalšími živinami, ktoré majú vedľa vitamínu C veľký význam pre udržanie zdravia kĺbov, sú omega-3 mastné kyseliny, hlavne EPA (eikosapentaénová kyselina) a DHA (dokosahexaénová kyselina). Majú antioxidačné účinky a prejavujú protizápalové vlastnosti. Klinické štúdie preukázali, že doplnky stravy s obsahom omega-3 mastných kyselín môžu byť účinné pri zmierňovaní bolesti a zlepšovaní funkcie kĺbov u pacientov s osteoartrózou.

Zdroje:

Peregoy, J., & Wilder, F. V. (2011). The effects of vitamin C supplementation on incident and progressive knee osteoarthritis: a longitudinal study. Public health nutrition, 14(4), 709–715. https://doi.org/10.1017/S1368980010001783

Thomas, Sally et al. “What is the evidence for a role for diet and nutrition in osteoarthritis?.” Rheumatology (Oxford, England) vol. 57,suppl_4 (2018): iv61-iv74. doi:10.1093/rheumatology/key011

Pérez-Lozano, Maria-Luisa et al. “Emerging Natural-Product-Based Treatments for the Management of Osteoarthritis.” Antioxidants (Basel, Switzerland) vol. 10,2 265. 9 Feb. 2021, doi:10.3390/antiox10020265